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Stracciatella al fiocco
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Consommé de poulet aux oeufs & Parmigiano Reggiano
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Minestrone
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Soupe aux légumes
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Prosciutto e frutta di stagione
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Prosciutto & fruits frais
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Bocconcini e pomodori al pesto con pinoli
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Etagé de tomates & de fromage bocconcini avec pesto & noix de pin
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Asparagi verdi gratinati al Parmigiano Reggiano
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Asperges vertes gratinées au Parmigiano Reggiano
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Crostino di formaggio di capra tiepido
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Fromage de chèvre tiède sur son croûton
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Carpaccio di filetto e Parmigiano
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Carpaccio de boeuf & copeaux de parmesan
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Capesante al Cinzano e filetto di pomodoro
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Pétoncles au Cinzano & son tombé de tomates
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Gamberi alla mostarda e vino bianco
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Crevettes à la moutarde de Dijon & vin blanc
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Filetto di salmone al dragoncello
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Filet de saumon l’estragon
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Linguini al prosciutto e melone
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Linguini au prosciutto & melon
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Gnocchi al burro e salvia
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Gnocchi au beurre & sauge
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Salmone affumicato e cuori di palma
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Saumon fumé & coeurs de palmier
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Fegato grasso di anatra al Passito di Pantelleria
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Foie gras de canard au Passito di Pantelleria
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