Restaurant Amato

 

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Au coeur du Vieux Sainte-Rose!

buon appetito!

Situation géographique

 

vieux ste-rose

 

 

 

 

192, bd Ste-Rose, Laval, (Québec) H7L 1L4

 

amato

 


Menu du Temps des Fêtes 2011



Choix de :


Soupière au gré du moment


Tartar de saumon et son fenouil croustillant


Fettucini au ragoût de lapin et fromage Parmigiano Reggiano


Moules aux légumes en juliennes, tombée de tomates, vin blanc et origan



Salade de jeunes pousses à l'huile d'olive et vinaigre de vin rouge



Choix de :

Gnocchetti au pesto de basilic et fromage Pecorino


Agnolotti farcis au saumon fumé, sauce crème avec poivre vert, échalottes et vin blanc


Osso buco cremolato et risotto d'orge sauvage à l'Amarone


Contre filet de boeuf grillé au fondant de Gorgonzola, à la crème et au Brandy

Pavé de truite saumonée cuit dans son jus à la moutarde de Dijon et estragon


Escalopes de veau de lait du Québec aux poires caramélisées et raisins de Corinthe


Pattes de crabe de l'Alaska sur linguini fra-diavolo






Choix de:


Tiramisù au café

Gâteau à la mousse de chocolat sur biscuit praline


Cafe, the, ou infusion inclus