Temps des Fêtes

 

 

Asperges grillées avec roquette, pancetta et copeau de Parmigiano Reggiano

ou 

Moules de l'Atlantique au vin blanc, échalotes françaises et crème

ou 

Capellini au prosciutto et aux figues

ou

Tartar de saumon aux fenouils croustillants et son caviar

 

 

Méli mélo de jeunes pousses, vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre de vin rouge

 

 

                                                                           midi  / soir

Pappardelle aux tomates cerises, olives noires, ail et sauge   27 $  /  30 $

 

Côte de veau grillée parfumée à l'huile de truffe   39 $  /  49 $

 

Jarret d'agneau braisé dans son jus de cuisson au romarin sur lit de cannellini   36 $  /  43 $

 

Filet de Loup de Mer grillé oreganato   31 $  /  39 $

 

Escalopes de veau de lait du Québec à la fleur de Gorgonzola   34 $  /  44 $

 

Filet de boeuf au foie gras, poivre noir concassé et Porto  52$

 

Crevettes sautées aux champignons, poivrons rouges et crème sur lit de linguini  37 $  /  46 $

 

 

Duo de :

Tiramisu au café

et

Tartufo au chocolat enrobé d'amandes grillées au coulis de griottes

 

 

Café, thé ou infusion