Zuppe e Entrate
Stracciatella al fiocco
Consommé de poulet aux œufs & fromage Parmigiano Reggiano
Tortellini in brodo
Tortellini farci à la viande dans un bouillon au poulet
Minestrone
Soupe aux légumes
Mozzarina e pomodori al pesto con pinoli
Fromage mozzarina & tomate au pesto & aux noix de pin
Prosciutto e frutta di stagione
Prosciutto & fruits frais
Asparagi verdi gratinati al Parmigiano Reggiano
Asperges vertes gratinées au Parmigiano Reggiano
Carpaccio di filetto con arugula e Parmigiano Reggiano
Carpaccio de bœuf sur lit de roquette avec copeaux de Parmigiano Reggiano
Capesante al Cinzano e filetto di pomodoro
Pétoncles au Cinzano & son tombé de tomates
Gamberi alla mostarda e vino bianco
Crevettes à la moutarde de Dijon & au vin blanc
Portobello alla griglia con caprino tiepido e balsamico
Champignon Portobello farci de fromage de chèvre tiède au vieux balsamic
Salmone affumicato e cuori di palma con cipolla & capperi
Saumon fumé & cœurs de palmier avec oignons & câpres
Risotto ai porcini e crema di Tartufi
Risotto aux cèpes & à la crème de truffe
Bresaola al limone
Bresaola au citron
